Взял у друга маркер. Читаю: Made in China, Сделано в Корее. Годен до 21.12.12©

---

О да)))

Большая по клику.

---

Есть у меня такая любимая тема. Я называю ее - Летний вечер.

Забацал по ней небольшую подборочку.

---

1ji45fun

---

Новый мульт.

Храбрая сердцем.( анг. Brave )

В тени Шотландских гор лежит древнее королевство, окутанное туманом мифов и легенд. Юной принцессе Мериде, искусной лучнице и свободолюбивому подростку, предстоит тяжелое испытание - замужество, к которому она не чувствует себя готовой.
Повинуясь своему горячему сердцу, она идет к ведьме, которая накладывает заклятье на ее мать, обещая, что теперь судьба принцессы неприменно измениться.

Но все идет совсем не так, как того хотелось бы Мериде.

***

Вот что умеет снимать Дисней, так это мультики. В подавляющем большинстве их работы получаются действительно удачными, а иногда - и очень удачными.

Скажу честно, у меня было некое предубедительное отношение к этому мультику, о котором мне довелось, к тому же, прочитать не очень лестную рецензию. Но все оказалось не так плохо, как виделось в начале)
Есть пара недостатков, но почти все их можно списать на то, что это все же картина для детей.

Очень красивый видеоряд - 3D совершенно не бросается в глаза, как это часто бывает, и не утомляет; потрясающей красоты музыка, очень точно создающая нужную атмосферу; интересный сюжет, в котором можно и улыбнуться и даже немного всплакнуть. Причем, я считаю, что авторам удалось сохранить некую интригу до конца, что не часто встретишь в мультфильмах; яркие, живые герои, которые прорисованы до последнего волоска.
И в итоге мы имеем поучительную историю о том, что нужно уметь отвечать за свои поступки.

Неплохое кино для всех возрастов. И особенно для тех, кто любит шотландский колорит.
Твердая 4 с +.

И самая замечательная, на мой взгляд, мелодия из картины.

---

Понравилось.

07.10.2012 в 23:43

Пишет  ~Талисман~:

Пишет Vertigo Mayfair:

Эклиптика. Зодиакальный цикл Марка Твена.

Овен

Дальше от лета, но зори жарче, алее:
Три одиноких солнца в землях под Андромедой.
Всё, что угодно, но чтоб содержало пламя;
Яркость зрачка звезды, древний огонь и атом.

Телец

Бог, создающий весну для богов Египта:
Медь ароматов, цветущая песней вечность,
Звезда, обращённая в тяжкую гроздь винограда,
Зеркало сонных Плеяд, солнечный путь к Эдему.

Близнецы

Звонкое имя дорог, параллельных звёздам!
Символы высоты, два сияющих в небе камня,
Предчувствие паруса и заклинания ветра:
Арфа, вверху восходящая, лёд, сокровенный воздух.

Рак

Свет тишины, глубочайшая пропасть неба,
Зимние звёзды вращаются яркой гаммой:
Росчерк резцом по хрустальной воде предвесенней,
Месторождение лун, гиацинтов, стихов и шторма.

Лев

Чаша семи излучений, золота и урана:
Ясно сияющий контур могучей жизни,
Пламенный дух, беспощадный к зимнему небу,
Море огня, создающего знаки и сутки.

Дева

Сборщица винограда над жёлтым берегом смерти,
Ночь великого Рима, знак утончённых истин,
Серп для стихов Венеры, лунная карта мира,
Древние вёсны, закаты сияющей ртути...

Весы

Жёлтая Альфа, гадальная карта мая;
Сумерки и полувремя, голос первых приливов,
Равенство звёзд и цветов над серебряным небом:
Сон, предвещающий признаки новой эры.

Скорпион

Зона горения ядерной звёздной массы,
Марево жарких ночей, сгущённые солнца,
Марс-перехватчик, патрульный южных созвездий -
Красно-мерцающий бог над ночным июнем.

Стрелец

Омега эклиптики, южная точка сферы
Звёздный янтарь, ось вращения полушарий,
Сеть жемчужных огней, дом июльской Луны огромной,
Трасса к центру Галактики, млечных путей скрещенье.

Козерог

Сердце двойной звезды, отмеченный угол крыльев,
Область затменной Луны шаровых скоплений,
Узкий великий лист, расчётный циркуль сезонов,
Эхо свинцовых часов, туннель от рассвета к ночи.

Водолей

Чёрные окна августа, растущие звёзды,
Урна, полная пеплом лета, остывшие воды,
Ночь серебра и студёной воды; горизонты...
Колокол коды лета над точкой юга.

Рыбы

Взгляды холодных лун за цепью межзвёздной сети;
Жемчуг лёгких металлов в мире ненаселённом...
Существование молота, Рыбы, кующей осень,
Шелест бронзовых листьев, полночь в вечных колодцах.

---

Завораживает.

Русская зима Анатолия Соколова

Российский фотограф Анатолий Соколов (Anatoly Sokolov) снимает драматические сцены одиноких зимних пейзажей. Эта серия называется "Волшебный Лес" и является коллекцией моментов, снятых на сильном морозе вдоль Карельского перешейка на северо-западе России.

еще есть тут

отсюда

---

Жизнь полна невзгод и страданий, горя и ненависти, разочарования и предательства.
А потом наконец ты находишь именно того парикмахера, который был нужен!©

---

Выходной жеж.

---

Пошел я на седня. Всем ночи)

---

18.08.2012 в 17:44

Пишет  Случайный дневник:

Пишет  Пластичный кот:

Яркая Италия

Яркие, завораживающе красивые и необычные фотографии Италии.

---

Уютно.

---

Ну достали проповедники всяческие...
Иду я как-то по улице, никого не трогаю, думаю о вечном и вдруг подвергаюсь неожиданной атаке с фланга: подруливает тетенька, вся из себя вдохновленная, глазки горят, в руках книжица, на обложке - земной шар в лапе такой когтистой.
"Молодой человек", - говорит, - "А вы знаете, кто правит миром?"
Отвечаю на автомате: "Ну я."
Какие у нее были глаза! Несколько секунд полного ступора, после чего тетенька таки немного оклемалась и решила полюбопытствовать: "А чего же тогда живется-то так плохо?".
"Ну пил", - ответил я, и пошел своей дорогой, оставив ее переваривать услышанное. ©

---

Гы)

---

Из реальных диалогов в игре.

Фенрис: Я заметил, что ты не высказываешь мнения насчёт магов, храмовников и всего такого.
Варрик: Да ну. Куча людей в юбках. Я их путаю.
Фенрис: Что-то не верится. Сейчас все их обсуждают.
Варрик: Ты это мне говоришь?
Фенрис: И что, никакого мнения? Не склоняешься ни к тем, ни к другим?
Варрик: Мнения - как яйца. Сколько ни имей, а получить по ним больно.
Фенрис: Н-да... наглядно.

---

Слов нет.

22.11.2012 в 14:01

Пишет  ЛюбительБелок:

А потом пойдите похавайте, выпейте очень сладкого чаю и вас попустит....

---

Блин, так и есть)

---

Ненавязчивая реклама. Я сам не сразу понял, чего к чему.

22.11.2012 в 17:41

Пишет  -SkyNet-:

маркетинг хуле

---

Нямка.

19.11.2012 в 12:45

Пишет  Караидель:

Итоги 35 недели: Выпечка с фруктами

Пирог "Абрикосовые завиточки"

18.11.2012 в 18:00

Пишет  Mrs. Rothschild:

Пирог "Абрикосовые завиточки"
Для теста:
100 г масла
1 яйцо
1,5 ст. муки
несколько семян кардамона и молотый имбирь на кончике ноже

Для начинки:
300-400 г абрикосов
1 ст. сахара
1 ст.л. манной крупы
5 г ванильного сахара

Смешиваем все ингредиенты для теста.
Тесто должно быть средней мягкости и не липнуть к рукам, иначе добавить еще муки.
Раскатать тесто на пищевой пленке или пергаменте, и свернув трубочкой, положить в холодильник на 15 минут.

Тем временем помыть абрикосы, удалить косточки, и порезать каждую половинку на 4 части. Добавить сахар, ваниль, манку.
Остывшее тесто развернуть, выложить сверху абрикосы, и свернуть рулетом.
Нарезать по 3 см и выложить срезами вверх в застеленную промасленной бумагой форму.

Выпекать в разогретой духовки при температуре 200 градусов, пока не выкипит жидкость - примерно 50 минут.
Вытащив из духовки, пирог нужно поставить на мокрое полотенце и дать остыть.

Чтобы переложить его на тарелку, нужно ножом отделить края пирога от формы, накрыть маленькой тарелочкой и перевернуть - если осталась бумага, снять ее, потом накрыть второй тарелкой и снова перевернуть - готово!

Абрикосовый татэн

18.11.2012 в 17:54

Пишет  Mrs. Rothschild:

Абрикосовый татэн
На форму диаметром 24-28 см.
Для теста:
1 ст. муки
100 г сливочного масла
5 ст.л. холодной воды

Для начинки:
500 г абрикос
150 г сахара
30 г сливочного масла

Масло должно быть из холодильника, а еще лучше положить его на 15 минут в морозильную камеру.
Муку и масло порубить в однородную крошку, которая при сжимании в ладони не рассыпается. Потом добавляем воду и замешиваем крутое тесто. Если оно начнет липнуть к рукам, добавьте еще чуточку муки.
В форме для выпечки растопить 30 г масла, добавить сахар и перемешивать, пока карамель не приобретет коричневый цвет.
Выключить огонь и выложить сверху половинки абрикос.
После этого раскатать тесто и накрыть начинку. Сделать несколько проколов вилкой, чтобы тесто не вздувалось.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут.
Готовый пирог перевернуть на плоскую тарелку или кухонную дощечку.
Очень вкусен в теплом состоянии с молоком.

Сливово-миндальный пудинг

18.11.2012 в 16:54

Пишет  Караидель:

Сливово-миндальный пудинг
- Я не хочу знакомиться с пудингом, - быстро сказала Алиса, - а то так мы вообще не пообедаем. Отрезать вам по кусочку?
Но Черная Королева посмотрела исподлобья и произнесла:
- Знакомьтесь! Пудинг, это Алиса. Алиса, это Пудинг. Унесите пудинг!
И слуги тотчас же схватили Пудинг со стола, так что Алиса даже не успела ему поклониться.
(с)"Алиса в зазеркалье" Льюис Кэрролл

Я в курсе, что plumpudding - это вовсе не сливовый пудинг, но достоинств этого конкретного пудинга оно не умаляет. На самом деле, он внешне и на пудинг-то не похож, но bbcgoodfood.com утверждает, что это пудинг, а кто я такая, чтобы спорить о пудингах с bbc? Пудинг, запеканка, пирог - какая в сущности разница? Хоть клафути назовите, сути это не изменит - это самый замечательный сладкий пирог, который я пекла за последнее время. Настолько вкусно, что за 2 дня я его единолично слопала, невзирая на калории. Впрочем, калорийность я слегка уменьшила, заменив, как обычно, сливочное масло на яблочное пюре. По рецепту надо было ещё посыпать его перед выпечкой миндальными пластинками, но у меня их не оказалось. При повторе обязательно исправлю упущение.

Надо:
8 слив
цедра 1 лимона
4 ст.л. бренди или подходящего ликёра (опционально)
100 грамм яблочного пюре
100 грамм светло-коричневого сахара
2 яйца
100 грамм муки
50 грамм миндаля
1/2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. корицы

Сливы порезать дольками, добавить цедру, корицу и бренди. Пюре смешать с сахаром и яйцами, слегка взбить. Миндаль порубить в фуд-процессоре в крупную крошку, смешать с просеянной мукой и пекарским порошком. Соединить мучную смесь с яичной, осторожно перемешать. В форму для запекания выложить сливы, сверху - тесто. Печь при температуре 160 около 40 минут (проверять готовность зубочисткой).

Пирог-галета с нектаринами

16.11.2012 в 13:09

Пишет  Караидель:

Пирог-галета с нектаринами


Тесто:
2,5 стакана муки
1/2 стакана оливкового масла
1/2 стакана кипятка
1 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли

Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Смешать масло и кипяток, всыпать муку, быстро замесить тесто (сначала ложкой, потом руками - оно будет горячим, но не обжигающим). Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Оставить на полчаса отдохнуть.

Начинка:
5 нектарин или персиков
2 ст.л. сахара, лучше светло-коричневого
3-4 веточки тимьяна
1/2 стакана манки
3 ст.л. миндальных пластинок

Фрукты порезать дольками, добавить тимьян (только листики) и сахар, оставить на 15 минут. Тесто раскатать до толщины 5-7 мм, посыпать манкой, отступив от края 5 см, поверх манки выложить начинку. Края загнуть на начинку, не защипывая, смазать оставшимся из-под фруктов сиропом, посыпать начинку миндальными пластинками. Лист фольги по размеру пирога сложить до таких размеров, чтобы он закрывал только начинку, накрыть им начинку и печь 20 минут при температуре 190 градусов. Развернуть фольгу, накрыть ею весь пирог и печь ещё около 10 минут.

Сухой яблочный пирог

14.11.2012 в 18:26

Пишет  Le maniaque de fraise:

Сухой яблочный пирог
Это мой любимый яблочный пирог, во-первых, потому что он очень вкусный, а во-вторых, потому что рецепт пирога донельзя прост и идеален для тех, кто, как я, вечно косячит с дрожжевым тестом или просто не любит с ним возиться. Готовится он буквально за час и не требует ни особых кулинарных умений, ни усилий.

Состав:
130г муки
160 г манной крупы
180г сахара
7г разрыхлителя теста
½ ч.л. корицы
6-7 яблок
120г сливочного масла

Готовим:
Смешиваем муку, манку, корицу, разрыхлитель и сахар. Заранее кладем масло в морозилку (обязательно, иначе потом возникнут сложности с натиранием). Моем и чистим яблоки, вырезаем сердцевину, трем на крупной терке. Затем форму для выпекания выстилаем фольгой и смазываем сливочным маслом. Слоями выкладываем наш будущий пирог в форму: тонкий слой сухой смеси, слой яблок чуть потолще, затем снова слой сухой смеси. Последним должен быть сухой слой. У меня обычно получается 3 сухих и 2 яблочных слоя. Сверху на последний сухой слой равномерно натираем на крупной терке сливочное масло (которое вы, конечно, подморозили, иначе не натрете, а просто размажете по терке). Все, теперь ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (или пока корочка не станет хорошо румяной).

Яблочный крамбл с орехами

14.11.2012 в 16:57

Пишет  Караидель:

Яблочный крамбл с орехами
Готовила в субботу крамбл - на редкость простая, но вкусная запеканка, если это можно так назвать. У меня получилось 2 порционные формы и 1 большая, диаметром 26 см, если не ошибаюсь. Из порционных есть однозначно удобнее, так что буду стараться дальше делать крамблы именно в порционном формате. Вкуснее всего - тёплым (я подогревала в микроволновке), с мороженым - дать ему подтаять, тогда будет вкуснейший соус. Или можно сварить крем англез.



Надо:
4-5 крупных кисло-сладких яблок (у меня были Pink Lady)
сок и цедра 1/2 лимона
85 грамм сливочного масла
85 грамм тёмно-коричневого сахара
100 грамм орехов
50 грамм овсянки
4 ст.л. муки
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого кардамона



Яблоки очистить, вырезать сердцевину, порезать дольками. Смешать с сахаром, 15 граммами масла, половиной муки и пряностями, прогреть 5 минут в микроволновке при мощности 600 ватт. Орехи смолоть до крупной крошки, добавить овсянку и оставшиеся масло и муку, руками растереть до маслянистой крошки. Яблоки разложить по формам, сверху распределить ореховую крошку. Печь 20 минут при температуре 200 градусов. подавать тёплым.

Яблочно-грушевый пирог с крошкой

12.11.2012 в 19:57

Пишет  Рысик:

Яблочно-грушевый пирог с крошкой
Мой второй любимый рецепт осеннего яблочного пирога (для меня время яблочных пирогов однозначно осенью, хотя люблю их всегда и везде). Прост в приготовлении, делается быстро, а еще в процессе готовки остается побочный продукт - стакан яблочного сока и чуть меньше - грушевого!

Тесто:
150 гр. сливочного масла
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 ч.л. ванильной эссенции (ее, кстати, у меня не было - заменила ванильным сахаром. все равно вкусно!)
2,5 стакана муки
разрыхлитель

Из всего вышеперечисленного замешиваем мягкое тесто. Примерно четверть откладываем в сторону для крошки, а остальное выкладываем в смазанную маслом (или выложенную пергаментом) форму в виде корзиночки с высокими бортиками.

Начинка:
4 зеленых яблока
4 груши
1 стакан изюма (или больше...)
0,5 стакана сахара
1 ч.л. корицы (я добавила намного больше, сколько точно не скажу, но для меня идеальные пропорции сахара и корицы это 2:1 соответственно)

Яблоки и груши очищаем от кожуры и натираем на терке. Потом руками отжимаем из них сок и выпиваем его
Смешиваем яблоки, груши, изюм, сахар и корицу, все перемешиваем и выкладываем в корзинку из теста.

Крошка
0,25 отложенного теста
30 гр. сливочного масла
0,25 стакана сахара
корица по вкусу (выше я уже говорила идеальные пропорции)
0,5 стакана муки

Все смешивается для получения крошки. У меня почему-то крошка получаться не хотела (хотя я знаю, что мой миксер умеет нарубать крошку), в итоге у меня был здоровый кусок теста и еще несколько горстей настоящей крошки. Кусок теста я, не мудрствуя лукаво, просто накрошила, а сверху высыпала крошку.

И все это счастье в духовку, на 180 градусов, около сорока минут. Вкусно - не передать словами!
Приятного аппетита

Кексы с хурмой и кешью

12.11.2012 в 16:20

Пишет  Гаспадыня:

Кексы с хурмой и кешью
Очередной завтрак выходного дня. Обычно раз в неделю мы едим оладьи на кефире, но иногда бывают маффины, блинчики с творогом или запеканка. Но все-таки любым сладким маффинам я предпочту кексы.

Кексы с хурмой и кешью



Ингредиенты: (на 12 стандартных кексов)
130 г сливочного масла комнатной температуры
3/4 ст. сахара
2 больших яйца комнатной температуры
1,5-1 3/4 ст. муки
Немного мускатного ореха
Немного корицы
0,5 ч.л. разрыхлителя
Большая горсть порубленных кешью
1 ст. нарезанной на средние кубики хурмы (у меня плотный королек)
+ сахарная пудра для посыпки
Или растопленное сливочное масло и сахар с корицей

Приготовление:
Духовку разогреть до 170-180С.
Взбить масло с сахаром до значительного побеления и легкости. По одному добавить яйца и хорошо взбить. Просеять вместе муку с разрыхлителем и пряностями, добавить орехи и перемешать. Вмешать хурму.
Форму для кексов/маффинов смазать маслом и наполнить ячейки тестом на 3/4. Поставить в горячую духовку на 25-30 минут или пока кексы не зарумянятся, а деревянная шпажка не будет выходить из середины чистой.

Дать остыть в форме минут 7, затем вынуть на решетку. Посыпать сахарной пудрой или обмакнуть "шапочку" в растопленное сливочное масло и обвалять в сахаре с корицей.

Источник: Regan Daley "In the Sweet Kitchen: The Definitive Baker's Companion"

Овсяный пирог со сливами

12.11.2012 в 16:17

Пишет  Гаспадыня:

Овсяный пирог со сливами
Оказалось, что овсянка и сливы - чудесное сочетание.

Овсяный пирог со сливами



Ингредиенты: (разъемная форма 24D)
Для основы:
1 ст. овсяных хлопьев (желательно тех, которые требуют варки)
1,5 ст. кипятка
100 г сливочного масла, комнатной температуры
1 ст. сахара
2 яйца, комнатной температуры
1 ч.л. корицы
Немного мускатного ореха
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. соли
4 крупные сливы

Приготовление:
В миске залить хлопья кипятком и отставить в сторону. Духовку разогреть до 190С.
В отдельной миске взбить масло с сахаром до пышности. По одному добавить яйца, каждый раз очень хорошо взбивая. В масляную смесь всыпать пряности и добавить овсянку (к тому времени она уже впитает всю жидкость). Хорошо перемешать. Отдельно смешать сухие составляющие и добавить их к овсяно-масляной смеси. Перемешать все с помощью лопатки.
Форму для выпечки застелить бумагой или смазать маслом и присыпать мукой. Выложить овсяное тесто.
Сливы разрезать на дольки и распределить по форме под углом (кожицей вниз), чтобы кончики выглядывали из теста.
Поставить пирог в горячую духовку примерно на 35-40 минут. Деревянная шпажка должна выходить из теста сухой.
Готовому пирогу дать постоять в форме, а затем полностью остудить на решетке.

Сливы вот такие:



Идея: Deborah Madison "Vegetarian cooking for everyone"

Галета с медовыми абрикосами

12.11.2012 в 16:14

Пишет  Гаспадыня:

Галета с медовыми абрикосами
Из летнего)

Каждый день солнце вставало над городом и висело ярким диском в совершенно чистом небе. Едва открывая глаза, каждый понимал, что все будет как вчера — зной и пыль. Даже дождю было лень сбросить крупные теплые капли вниз на землю.

Каждый день хочется лететь прочь из душного города, куда угодно, где есть вода, ветер, солнце и облака. Погружаться в прохладную прозрачную воду и как в детстве не вылезать оттуда долго-долго, пока не посинеют губы и родители не придут, пытаться уговорами выманить на берег. Потом бежать к разложенным пледам и кутаться в огромное махровое полотенце пока подбородку не надоест дрожать.

Все вкусы на улице делаются особенными, а если отъехать подальше от города и вовсе кажутся волшебными. Вишневый компот, такой насыщенный и сладкий; хрустящий домашний огурец, освежающий получше всякого мороженого; теплый сочный помидор, который можно есть не боясь испачкать новое платье. А потом мама вынимает из глубины сумок, сложенных в тени зонтика серебристый сверток. Солнце играет в изгибах мятой фольги. А там… Из едва приоткрытого «конверта» вырывается сладкий пряный аромат далеких стран. Он так долго сидел взаперти, что теперь резвится и путается в волосах у каждого сидящего на покрывале. Еще холодный компот разлит по кружкам и руки по очереди проскальзывают в сверток, чтобы вынырнуть с солнечной выпечкой, величиной с ладошку.

Галета с медовыми абрикосами

Ингредиенты: (на 8 порционных галет)
Тесто:
2/3 ст. кипятка
1/3 ст. растительного масла
2 1/2 ст. муки
Щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
4 ч.л. сахара
1/2 ч.л. молотой корицы (у меня настоящая)
Начинка:
Абрикосы, косточки удалить и порезать четвертинками
1/8 ч.л. корицы
Щепотка свеженатертого мускатного ореха
2 ч.л. миндального экстракта
1 ст.л. ароматного жидкого меда (у меня белый гималайский— невероятно вкусный)
+ немного манки для посыпки теста

Приготовление:
Для начала приготовить тесто. Для этого просеять в миску муку с солью и разрыхлителем, добавить сахар и корицу — перемешать. В отдельной таре смешать воду и масло, добавить в муку и хорошо вымешать. Тесто получится очень мягким, но к рукам и посуде липнуть не будет. Готовое тесто оставить отдохнуть на 30 минут.
Духовку разогреть до 190С.

Подготовленные абрикосы смешать с медом и пряностями, дать немного постоять.
Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто разделить на 8 частей. Раскатывать каждую в круг толщиной примерно 3 мм. Центр можно делать чуть толще, чем края. Середину посыпать манкой и выкладывать кусочки абрикосов. Оставшиеся края теста свободно завернуть на начинку, чтобы в середине остались фрукты без теста. Смазать бока галет оставшимся от абрикосов медовым соусом.
Подготовить 8 небольших кусочков фольги, сжать каждый в круг, равный по диаметру начинке, не покрытой тестом и закрыть ее этой фольгой.
Поставить в духовку примерно на 25 минут. Когда галеты станут уверенного золотисто-коричневого теста, вынуть их, раскрыть фольгу и покрыть каждую галету целиком. Вернуть в духовку еще на 5-7 минут. Готовые галеты можно снова смазать медовым соусом, если он остался.

Вкусно теплым и холодным.

Шарлотка

12.11.2012 в 15:59

Пишет  Мистер Андерсон:

Шарлотка
Что нужно:
- 500 г яблок, порезанных на дольки (можно почистить от кожуры, но не обязательно)
- 3 яйца
- стакан сахара
- стакан муки
- 2 ст. ложки рома или коньяка
- корица по вкусу

Как готовить:
Яблоки залить алкоголем и посыпать корицей, и пока они стоят, заняться тестом. Взбить в пену яйца с сахаром, постепенно добавить муку. Тесто должно быть житким и легким. Яблоки разложить в смазанной маслом форме, залить тестом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь примерно полчаса, пока верх не подрумянится.

Яблочный пирог с ванильным соусом

12.11.2012 в 14:12

Пишет  Usagi Chiba:

Яблочный пирог с ванильным соусом
Что нужно:
2-3 ст.муки,
200 г маргарина или сливочного масла,
1 ст.сахара.
Для начинки:
яблоки (смотреть по их размеру),
1 ст.л сахара (хотя тут по вкусу надо определять - кто-то любить покислее, а кто-то наоборот,
1 ч.л. корицы.

Растереть муку, масло и сахар до образования крошек. Половину выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке 10-15 мин. Смешать яблоки, сахар и корицу, выложить на тесто, насыпать оставшуюся крошку и печь в духовке до готовности

Ванильный соус
3 яйца
1 ст.л. картофельного крахмала
1 ст.л. муки
0,5 л молока
цедра 1 лимона (желательно)
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 ст. сахара
Смешать крахмал с мукой. Растереть яйца с сахаром в пену. Продолжая растирать, добавить мучную смесь, просеивая сверху через ситечко. Не прекращая взбивать, влить струйкой кипящее молоко.
Вымешать до гладкой смеси. Перелить жидкость в кастрюльку с толстым дном. Поставить на небольшой огонь. Помешивая, варить до начала кипения - появления первых пузырьков и образования густой массы. Добавить в конце ваниль по вкусу. Готовый соус имеет густую консистенцию и тяжело стекает с ложки. Остудить соус, поставив кастрюльку в емкость с холодной водой, и периодически перемешивая его.

Банановый кекс с глазурью

12.11.2012 в 14:11

Пишет  Usagi Chiba:

Банановый кекс с глазурью
- мука - 175г
- геркулес - 50г
- маргарин - 100г
- сахар - 100г
- разрыхлитель - 2 ст.л. (?)
- корица (молотая) - 1/4 ч.л. (?)
- яйцо (взбитое) - 2 шт.
- бананы (очищенные и размятые) - 3-4 шт.
- грецкие орехи (порезанные) - 100г.

Разогреть духовку до 180С. Смазать маслом глубокую форму для кекса и\или проложить ее пергаментом. Соединить муку, геркулес, маргарин, сахар, пекарский порошок, корицу и яйца в большой миске. Взбить электрическим миксером. Добавить бананы и орехи.
Выложить в подготовленную форму и выпекать 1 час 15 мин (у меня все испеклось за час, даже чуть поменьше). Проверить готов ли кекс, воткнув в него деревянную палочку. Если она вышла чистой, достать из духовки.
Оставить в форме на 5 мин, затем аккуратно вынуть из формы.

Бананово-шоколадной глазурь
- 2 ст/л сметаны
- 3 ст/л сахара
- 2 ч/л какао
- кусочек сливочного масла (примерно треть столовой ложки)
- половинка банана
Все кроме банана складывается в кастрюльку, и варится на небольшом огне при постоянном помешивании. Варить не очень долго – до 10 минут – и добавить половинку банана, натёртую на крупной тёрке.

---

tron: Это бидааа... какой полумный ввел эти обратные улыбки х.х
Razor[on]: Чо там
tron: Да тетенька звонила сейчас, говорит компьютер не включается.
tron: Я ей говорю, что сейчас мол буду. Прихожу, у нее система слетела с компа.
tron: Стал спрашивать, что, где, когда мол.
tron: На что слышу чудесную историю о том, что ей друг рассказал про секретную команду счастья.
tron: Названную формат улыбки, блять, которую нужно ввести в командную строку
tron: Да-да, именно format C:©